LA NUOVA PASTICCERIA MIGNON SALATA 11.0
Inizio: Lunedì, 16 Novembre 2026
Fine: Lunedì, 16 Novembre 2026
Orario Check-in: 09:30:00
Orario Check-out: 17:30:00
Docente: Samuele Savioli
Prezzo Base: €170.00
Acconto: €70.00
Posti Disponibili: 8
Opzioni Extra
Descrizione
La nuova pasticceria mignon salata 11.0: corso collaborativo con Samuele Savioli
Un corso dedicato a chi vuole rinnovare la propria proposta salata con creatività, tecnica e un’estetica contemporanea. Samuele Savioli presenta una nuova linea di mignon salate, pensate per il mondo dell’aperitivo, del catering moderno, della ristorazione e dell’hotellerie di alto livello.
Non semplici finger food, ma vere e proprie creazioni salate in formato mignon che uniscono pasticceria, cucina e ricerca di equilibrio nei sapori e nelle consistenze. Ricette studiate per essere belle, stabili, pratiche da rigenerare e servire, ma soprattutto buone.
Programma del corso (il programma è indicativo e potrebbe subire variazioni)
Tegolino al riso nero
Polenta e funghi
Tartelletta con tartare di manzo, senape e sfere di mojito
Muffin su stecco ricotta salata e zafferano
Salsiccia e friarielli
Cake di patate e salsiccia (metodo choux)
Cacio e pepe
L’oliva verde
Tacos di mais
Veggie burger
Mini linzer salata
Bombolone salato
Cheesecake ai peperoni
Ogni elemento sarà spiegato nel dettaglio, dalla preparazione alle tecniche di assemblaggio e conservazione, con focus su abbinamenti, texture e servizio.
Un’occasione imperdibile per portare innovazione e identità nella propria offerta salata, con prodotti facilmente adattabili a diverse realtà professionali.
Inclusa la dispensa completa con tutte le ricette, metodi di lavorazione e suggerimenti per la personalizzazione.
DETTAGLI
Durata: un giorno. Orari indicativi: dalle 9:30 alle 17:00.
Qualche giorno prima del corso verrà inviato un messaggio con gli orari precisi e tutti i dettagli organizzativi.
Docente: Samuele Savioli
Prezzo: 170€ con acconto di 70€, iva compresa.
Promozioni e sconti disponibili
✔ Promo 2 corsi:
Partecipando sia al corso “La nuova pasticceria mignon salata 10.0 che al corso “Linea colazione da hotel” (che trovi cliccando QUI), avrai diritto a uno sconto totale di 20€.
È comunque possibile partecipare anche ad una sola giornata.
Lo sconto non è cumulabile con altre promozioni o con la tessera fedeltà.
✔ Promo pacchetto 3 corsi:
Acquistando l’intero pacchetto delle 3 giornate formative, si avrà diritto a uno sconto complessivo di 50€.
Il pacchetto comprende:
Sabato 14 novembre: corso di pasticceria vegan CLICCA QUI
Domenica 15 novembre: linea regalo di Natale 2026 CLICCA QUI
Lunedì 16 novembre: mignon salata 2026 CLICCA QUI
⚠️ Importante: al momento il sistema non applica automaticamente lo sconto per il pacchetto DI DUE CORSI ma solo per il pacchetto di TRE CORSI.
Nel caso quindi volessi frequentare solo due moduli e non tutti i tre ti consigliamo quindi di procedere solo con il pagamento degli acconti, che restano invariati. Lo sconto verrà applicato al momento del saldo in loco, il giorno del corso.
Hai necessità di saldare l'intero importo in anticipo (es. per attivare un pagamento rateale)?
Contattaci e ti forniremo un codice sconto dedicato da utilizzare in fase di acquisto.
Lo sconto non è cumulabile con altre promozioni o con la tessera fedeltà.
Puoi anche RATEIZZARE senza costi aggiuntivi con SMALLPAY: al momento di pagare ti verrà chiesto il metodo di pagamento. Ti basterà selezionare “pagamento rateale smallpay”, scegliere il numero di rate ed il gioco è fatto! Sarà sufficiente essere in possesso di una carta di credito, oppure carta di debito (bancomat abilitato agli acquisti on line) o carta ricaricabile.
Compreso nel prezzo: dispensa, coffee break, free bar, light lunch, degustazione, attestato.
Disponibilità: la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile.
PRIMA FILA: per questo corso è opzionabile la prima fila. In alternativa i posti verranno assegnati seguendo l’ordine d’iscrizione.
SECONDA DISPENSA: La seconda dispensa fornita durante il corso è semplicemente una copia aggiuntiva della prima. Offriamo questo servizio per due motivi principali:
Per la praticità degli appunti: La prima dispensa è spesso utilizzata per annotazioni e note personali. Avere una seconda copia consente di conservare una versione pulita e ordinata, utile come “bella copia” di riferimento.
Per garantire la tutela del materiale didattico: In caso di smarrimento della dispensa originale, non è possibile fornirne una copia digitale, poiché i materiali sono di proprietà esclusiva del docente e non possono essere divulgati elettronicamente dalla scuola. Per ottenere una nuova copia, sarà necessario recarsi fisicamente presso la sede per ritirare una versione stampata.
Indirizzo: il corso si terrà presso i nostri laboratori a Nembro in Via stazione 2. Scrivete GSI pastry bakery LAB su google maps ed otterrete la posizione esatta.
Per ulteriori informazioni logistiche andate in fondo alla home page o cliccate qui.
Modalità d’iscrizione: iscriviti online tramite il sito scegliendo tra le varie modalità di pagamento.
Puoi versare la cifra per intero in un’unica soluzione oppure solo la caparra: in quel caso il saldo avverrà la settimana del corso o tramite sito o tramite bonifico oppure a scuola il giorno del corso. Nel caso in cui scegliessi di effettuare il bonifico -che dev’esser versato contestualmente all’iscrizione- chiediamo cortesemente di inviarci copia dell’avvenuto pagamento tramite mail (info.gsilab@gmail.com o whatsapp 352/0446518).
Cassa Rurale Rotaliana e Giovo
GSI PASTRY & bakery LAB di GIOVANNINI SERENA
IT72 A0828235520000033123974
CAUSALE: Nominativo del partecipante e titolo del corso.
La caparra garantisce la conferma di prenotazione.
Termini di cancellazione: fino a 15 giorni prima del corso, in caso di annullamento della tua partecipazione, potrai conservare la caparra versata e sfruttarla per un altro corso. Perderesti invece quanto versato se dovessi annullare oltre i termini prescritti.
Non presentarsi al corso equivale a perdere l'intera quota versata.
Le immagini hanno puro scopo esplicativo e possono riferirsi alle passate edizioni.
Liberatoria per l’utilizzo di fotografie e/o video: l’acquisto del corso comporta automaticamente l’accettazione delle seguenti condizioni: il corsista con riferimento alle foto e/o alle riprese audio/video scattate e/o riprese da Gsi pastry & bakery lab AUTORIZZA a titolo gratuito, anche ai sensi degli artt. 10 e 320 cod. civ. e degli artt. 96 e 97 legge 22.4.1941, n. 633, Legge sul diritto d’autore, l’utilizzo delle foto o video ripresi durante le iniziative e gli eventi organizzati da Gsi pastry & bakery lab nonché autorizza la conservazione delle foto e degli audio/video stessi negli archivi informatici dell’azienda. La presente liberatoria/autorizzazione potrà essere revocata in ogni tempo con comunicazione scritta da inviare al seguente indirizzo di posta elettronica: info.gsilab@gmail.com
Le immagini hanno puro scopo esplicativo e possono riferirsi alle passate edizioni.
Questo fa parte di un pacchetto in promozione:
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