Corsi Disponibili
CROSTATA E TORTA AL TRANCIO: LABORATORIO 100% PRATICO
Docente: Davide Selogna
Posti disponibili: 4
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Panificazione e lievitati salati SENZA GLUTINE, edizione ottobre
Docente: Fabio Nazzari
Posti disponibili: 4
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VIENNOISERIE E LIEVITATI NATALIZI SENZA GLUTINE, edizione ottobre
Docente: Fabio Nazzari
Posti disponibili: 3
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IL MONDO DEI BISCOTTI:dalle frolle classiche alle farine alternative
Docente: Barbara Pradella
Posti disponibili: 6
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PASTA DI SEMOLA sarda: malloreddus, paste rigate e fregola-DOMENICA pomeriggio
Docente: Ylenia Parente
Posti disponibili: 1
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CULURGIONES: il gesto della spiga, dalla terra al mare-DOMENICA mattina-
Docente: Ylenia Parente
Posti disponibili: 0
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MASTERCLASS: la PERSONALIZZAZIONE DEI GRANDI LIEVITATI con OMAR BUSI
Docente: Omar Busi
Posti disponibili: 2
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DA 0 A 100% SEGALE: corso pratico, riservato ai professionisti
Docente: Marco Lattanzi
Posti disponibili: 0
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DA 0 A 100% SEGALE: corso pratico amatoriale
Docente: Marco Lattanzi
Posti disponibili: 2
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CORSO BASE di pasticceria serale: frolla a 360°
Docente: Davide Selogna
Posti disponibili: 9
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L’ARTE DELLA PICCOLA PASTICCERIA CLASSICA
Docente: LORIS OSS EMER.
Posti disponibili: 11
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Dal Chicco al Pane – Grani, farine e fermentazioni con Giuliano Pediconi
Docente: Giuliano Pediconi
Posti disponibili: 16
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VIENNOISERIE CONTEMPORANEA: dal DOLCE al SALATO CON LORIS OSS EMER
Docente: Loris Oss Emer
Posti disponibili: 12
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METODO PAGANI: grandi lievitati natalizi infrasettimanale-edizione giovedì e venerdì
Docente: Oscar Pagani
Posti disponibili: 0
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METODO PAGANI: grandi lievitati natalizi-weekend
Docente: Oscar Pagani
Posti disponibili: 0
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METODO PAGANI: grandi lievitati natalizi infrasettimanale
Docente: Oscar Pagani
Posti disponibili: 0
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Panificazione e lievitati salati SENZA GLUTINE, edizione NOVEMBRE weekend
Docente: Fabio Nazzari
Posti disponibili: 9
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LA CANDITURA DEGLI AGRUMI E APPLICAZIONE NELLA PASTICCERIA INVERNALE/NATALIZIA
Docente: Francesca Maggio
Posti disponibili: 15
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VIENNOISERIE E LIEVITATI NATALIZI SENZA GLUTINE, edizione NOVEMBRE weekend
Docente: Fabio Nazzari
Posti disponibili: 13
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Panificazione e lievitati salati SENZA GLUTINE, edizione NOVEMBRE lunedì
Docente: Fabio Nazzari
Posti disponibili: 13
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VIENNOISERIE E LIEVITATI NATALIZI SENZA GLUTINE, edizione NOVEMBRE martedì
Docente: Fabio Nazzari
Posti disponibili: 16
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MASTERCLASS: VIENNOISERIE E TECNICHE DI SFOGLIATURA
Docente: Davide Del Chierico
Posti disponibili: 12
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