Davide Selogna

Davide è nato a Verona nel 1983 e ha sempre mostrato una forte passione per la cucina e la pasticceria, aiutando la nonna sin da piccolo. Ha perseguito questa passione iscrivendosi all’Istituto alberghiero di Bardolino, dove ha ottenuto le qualifiche in cucina, pasticceria e gelateria. Già a 14 anni, Davide lavorava come aiuto cuoco, bilanciando il lavoro con gli studi. Successivamente, ha affinato le sue abilità lavorando in ristoranti rinomati e pasticcerie.

A 23 anni, Davide ha deciso di ampliare i suoi orizzonti accademici iscrivendosi alla Facoltà di Giurisprudenza dell’Università di Trento, laureandosi nel 2014. Tuttavia, la sua passione per la pasticceria lo ha riportato in cucina, dove ha iniziato a collaborare con illustri pasticcieri e ristoranti di prestigio sia italiani che internazionali.

Nel corso degli anni, Davide ha accumulato numerosi riconoscimenti nel campo della pasticceria artistica. Nel febbraio 2019 ha vinto la medaglia di bronzo ai campionati della cucina italiana a Rimini con la sua opera “Impressioni in Frolla – Dodici Girasoli”. Ha replicato il successo con un’altra medaglia di bronzo nel 2020 e, nel marzo 2022, ha conquistato il titolo di Campione Italiano di Pasticceria Artistica con l’opera “Il Pianeta Terra: un mondo da salvare”.

Nel 2020, insieme al socio Antonio Biancardi, ha fondato un’Academy online dedicata alla formazione amatoriale in alta pasticceria. Davide si è anche guadagnato fama nel mondo dello spettacolo, creando torte personalizzate per celebrità, come il dolce creato per Laura Pausini per i suoi 25 anni di carriera, rappresentando l’Arena di Verona in occasione del suo tour mondiale.

I prossimi corsi del Maestro Selogna

CORSO BASE DI PASTICCERIA SERALE: FROLLA A 360°
Mercoledì 14 ottobre 2026

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TORTE SALATE … E NON SOLO!
Sabato 17 ottobre 2026

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CROSTATA E TORTA AL TRANCIO: LABORATORIO 100% PRATICO
Domenica 18 ottobre 2026