Corso base di gelateria professionale organizzato in collaborazione con CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY con ATTESTATO CARPIGIANI.
A chi è rivolto
Questo corso è rivolto ad aspiranti gelatieri senza una adeguata base di conoscenze tecnica, necessaria per produrre gelato artigianale e altri prodotti di gelateria di alta qualità.
Obiettivi formativi
L’obiettivo del corso è fornire all’allievo le conoscenze teoriche e pratiche indispensabili per produrre gelati e altre specialità di gelateria di alta qualità, utilizzando macchine da laboratorio di ultima generazione. Con questo corso si imparerà in 3 giorni a produrre gelati, sorbetti, pasticceria di gelato, gelati su stecco e gelato d’asporto.
La partecipazione a questo corso base permette di muovere, culturalmente e praticamente, i primi passi nel mondo della gelateria artigianale.
Il corso si compone di lezioni teoriche e pratiche.
PROGRAMMA SPECIFICO:
• Cos’è il Gelato Artigianale?
• Materie prime
• Differenti metodi e relativi cicli di produzione
• Sorbetti – metodo a freddo
• Granite e gremolate
• Igiene in laboratorio
• Gelati arricchiti: variegati e inclusioni
Durata: tre giorni dalle 9:30 alle 17:30.
Qualche giorno prima del corso verrà inviato un messaggio con gli orari precisi e tutti i dettagli organizzativi.
Docente: Palmiro Bruschi
Date: 6-7-8 MARZO 2024
Prezzo: 630€ iva compresa, con acconto di 290€
Compreso nel prezzo: dispensa, coffee break, free bar, light lunch, degustazione dei prodotti, attestato CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY e GSI LAB.
BONUS CARPIGIANI: Frequentando questo corso potrai usufruire di un bonus da 500,00€ Iva compresa per l’acquisto di un macchinario nuovo Carpigiani del valore di almeno 10.000,00€+Iva presso il concessionario Carpigiani ICE-BERG a Bergamo.
Premi d’iscrizione
A fine corso riceverai un buono sconto per l’acquisto di macchine Carpigiani
Attestato
Attestato di partecipazione rilasciato da Carpigiani Gelato University in collaborazione con GSI PASTRY & BAKERY LAB a chi ha frequentato almeno l’80% delle lezioni ed ha superato l’esame finale.
Puoi anche RATEIZZARE senza costi aggiuntivi con SMALLPAY: al momento di pagare ti verrà chiesto il metodo di pagamento. Ti basterà selezionare “pagamento rateale smallpay”, scegliere il numero di rate ed il gioco è fatto! Sarà sufficiente essere in possesso di una carta di credito, oppure carta di debito (bancomat abilitato agli acquisti on line) o carta ricaricabile.
Disponibilità: la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile.
PRIMA FILA: per questo corso è opzionabile la prima fila. Ricordiamo che chi possiede l’abbonamento GOLD può usufruire automaticamente e senza costi aggiuntivi della prima fila.
Indirizzo: il corso si terrà presso i nostri nuovi laboratori a Nembro in Via stazione 2. Scrivete GSI LAB su google maps ed otterrete la posizione esatta!!
Modalità d’iscrizione: iscriviti online tramite sito scegliendo tra le varie modalità di pagamento.Clicca “aggiungi al carrello“; in alto a destra “visualizza il carrello” . Controlla i prodotti nel carrello e clicca “procedi al pagamento”. Inserisci i tuoi dati per la fattura – ricorda che ti basterà farlo solo la prima volta, in seguito dovrai solo accedere al sito con la password ed i tuoi dati saranno già inseriti 😉
Puoi versare solo la caparra, in quel caso il saldo avverrà tramite bonifico o a scuola il giorno del corso, oppure la cifra per intero in un’unica soluzione. Nel caso in cui scegliessi di effettuare il bonifico –che dev’esser versato contestualmente all’iscrizione, pena annullamento della prenotazione – chiediamo cortesemente di inviarci copia dell’avvenuto pagamento tramite mail (golosandosimpara@gmail.com o whatsapp 349/4359391).
Cassa Rurale Rotaliana e Giovo
GSI LAB di GIOVANNINI SERENA
IT72 A082 8235 5200 0003 3123 974
CAUSALE: Nominativo del partecipante e titolo del corso.
La caparra garantisce la conferma di prenotazione.
Termini di cancellazione: fino a 15 giorni prima del corso, in caso di annullamento della tua partecipazione, potrai conservare la caparra versata e sfruttarla per un altro corso. Perderesti invece quanto versato se dovessi annullare oltre i termini prescritti.