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[course_title] => CORSO DI PANIFICAZIONE BASE –
[course_description] => <p><i>Corso collaborativo con Cristian Marcellini: impara l'arte della panificazione con un percorso pratico e teorico. </i></p><p><strong>Programma:</strong></p><ul><li>Analisi delle farine e delle loro componenti essenziali.</li><li>Introduzione al lievito madre (li.co.li) e alle sue applicazioni.</li><li>Studio approfondito degli ingredienti per una ricetta bilanciata.</li><li>Tecniche di impasto, sia manuali che con l'ausilio di macchine.</li><li>Differenze tra impasti diretti e indiretti, con approfondimento sull’utilizzo della biga.</li><li>Le fasi fondamentali della lievitazione e come gestirle al meglio.</li><li>Preparazione di diversi prodotti: pani 100% lievito madre e lievitazione mista con lievito di birra.</li><li>Formatura e manipolazione degli impasti lievitati.</li><li>Tecniche di incisione e cottura per ottenere risultati perfetti.</li></ul><p><strong>DETTAGLI</strong></p><p><strong>Durata:</strong> un giorno. Orari indicativi: dalle 9:00 alle 17:00.</p><p>Qualche giorno prima del corso verrà inviato un messaggio con gli orari precisi e tutti i dettagli organizzativi.</p><p><strong>Docente:</strong> Cristian Marcellini</p><p><strong>Date:</strong> 15 marzo 2025</p><p><strong>Prezzo: 170€ </strong>con acconto di 70€, iva compresa.</p><p><strong>Promozione:</strong> partecipando anche al <a href="https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=507">corso “colomba per principianti ” della domenica che trovi cliccando QUI </a> si avrà diritto ad uno sconto sul totale di 30€. <strong>Ricordiamo che si può partecipare anche solo ad una giornata. </strong><i>Lo sconto verrà applicato automaticamente dal sito <strong>cliccando su “aggiungi il pacchetto al carello</strong>” in fondo alla pagina. Lo sconto non è cumulabile con la scontistica della tessera fedeltà o con altri sconti.</i></p><p><strong>Puoi anche RATEIZZARE senza costi aggiuntivi con SMALLPAY:</strong> al momento di pagare ti verrà chiesto il metodo di pagamento. Ti basterà selezionare “pagamento rateale smallpay”, scegliere il numero di rate ed il gioco è fatto! Sarà sufficiente essere in possesso di una carta di credito, oppure carta di debito (bancomat abilitato agli acquisti on line) o carta ricaricabile.</p><p><strong>Compreso nel prezzo: </strong>dispensa, coffee break, free bar, light lunch, degustazione, attestato.</p><p><strong>Disponibilità:</strong> la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile.</p><p><strong>PRIMA FILA: </strong>per questo corso è opzionabile la prima fila. In alternativa i posti verranno assegnati seguendo l’ordine d’iscrizione. Ricordiamo che chi possiede l’abbonamento GOLD può usufruire automaticamente e senza costi aggiuntivi della prima fila.</p><p><strong>Indirizzo:</strong> il corso si terrà presso i nostri nuovi laboratori a Nembro in Via stazione 2. Scrivete GSI pastry bakery LAB su google maps ed otterrete la posizione esatta.</p><p><strong>Modalità d’iscrizione</strong>: iscriviti online tramite il sito scegliendo tra le varie modalità di pagamento.</p><p>Puoi versare la cifra per intero in un’unica soluzione oppure solo la caparra: in quel caso il saldo avverrà la settimana del corso o tramite sito o tramite bonifico oppure a scuola il giorno del corso. Nel caso in cui scegliessi di effettuare il bonifico -che dev’esser versato contestualmente all’iscrizione- chiediamo cortesemente di inviarci copia dell’avvenuto pagamento tramite mail (golosandosimpara@gmail.com o whatsapp 349/4359391).</p><p>Cassa Rurale Rotaliana e Giovo<br>GSI LAB di GIOVANNINI SERENA<br>IT72 A082 8235 5200 0003 3123 974</p><p>CAUSALE: Nominativo del partecipante e titolo del corso.</p><p><i>La caparra garantisce la conferma di prenotazione.</i><br><strong>Termini di cancellazione:</strong> fino a 15 giorni prima del corso, in caso di annullamento della tua partecipazione, potrai conservare la caparra versata e sfruttarla per un altro corso. Perderesti invece quanto versato se dovessi annullare oltre i termini prescritti.</p><p><a href="https://www.corsidipasticceriabergamo.it/">Le immagini hanno puro scopo esplicativo</a></p>
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