Name: Corso di pasticceria serale: bignè e pasta choux – Serena Giovannini
Brand: GSI Lab, Golosando S'Impara
SKU: 446_06
Price: 68 EUR
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[course_description] => L'ABC in pasticceria: un ciclo di lezioni serali  teorico-pratiche che prevede una serie di appuntamenti  con diverse tematiche per fornire agli amanti di dolci tradizionali e moderni e ad aspiranti pasticceri  le conoscenze teoriche e pratiche di base della pasticceria classica – materie prime, impasti base, creme, farciture, semifreddi, cioccolato, torte, pasticceria moderna ecc.Il corso  è indirizzato a tutti gli appassionati, principianti e non, ed a coloro i quali desiderano approfondire la tecnica partendo dalle basi. Impara anche tu tutti i segreti per far ottimi dolci!DESCRIZIONE CORSO: Realizzeremo masse choux con ricette base differenti per capire quali sono i parametri  necessari per ottenere un bignè perfettamente sferico e vuoto all’interno.Chi è il docente:Mattia Cortinovis, figlio d’arte. Pasticciere con il padre Giancarlo Cortinovis- maestro AMPI- presso l’omonima pasticceria a Bergamo. Mattia inizia a lavorare con suo padre in laboratorio fin da giovanissimo. Nel 2014 partecipa al suo primo campionato italiano juniores presso Sigep classificandosi secondo. L’anno successivo ci riprova, questa volta classificandosi al primo posto. Nel 2017 partecipa ai campionati mondiali. Una grande passione per la pasticceria, arte e tecnica che si incontrano per creare un connubio perfetto di bellezza e bontà.CALENDARIO:Questi gli appuntamenti previsti con le varie tematiche <ul><li><a href="../prodotto/il-pan-di-spagna/">PAN DI SPAGNA 9 OTTOBRE;</a></li><li><a href="../prodotto/creme-e-cremosi/">CREME E CREMOSI + TORTA ALL'ITALIANA (con le basi del pan di spagna ) 16 OTTOBRE;</a></li><li><a href="../prodotto/meringaggi-e-torta-meringata/">MERINGAGGI ,prodotti da biscotteria, dacquoise, torta meringata 23 OTTOBRE;</a></li><li><a href="../prodotto/frolla-e-biscotteria/">FROLLA E BISCOTTERIA 30 OTTOBRE;</a></li><li><a href="../prodotto/torte-da-forno/">TORTE DA FORNO + SACHER  6 NOVEMBRE ;</a></li><li><a href="../prodotto/la-sfoglia/">SFOGLIA + MILLEFOGLIE 13 NOVEMBRE;</a></li><li><a href="../prodotto/bigne-e-pasta-choux/">BIGNE' -PASTA CHOUX- 20 NOVEMBRE;</a></li><li><a href="../prodotto/mousse-e-glasse/">MOUSSE E GLASSE 27 NOVEMBRE.</a></li></ul>Vuoi iscriverti alle altre sessioni? cliccaci sopra oppure le trovi sul sito nella sezione corsi/percorsi serali.Ti sarebbe interessata una sessione che è già stata fatta? Scrivici, probabilmente faremo una replica.Durante le lezioni saremo aperti a richieste e suggerimenti per eventuali nuove tematiche da inserire nel ciclo.<h4>DETTAGLI</h4>Durata: 3 ore  dalle 18:30 alle 21:30.Qualche giorno prima del corso verrà inviato un messaggio con gli orari precisi e tutti i dettagli organizzativi.Docente: Mattia CortinovisDate: mercoledì  20 novembre 2024<h4>Disponibilità: la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile.</h4>Prezzo: 65€ compresa IVA con caparra di 30€.Compreso nel prezzo: dispensa, coffee break, bevande, attestato .Promozione: Ogni 5 sessioni complete, 1 ve la regaliamo noi!! Faremo una tesserina apposita in cui di volta in volta timbreremo le caselle. Se vuoi iscriverti subito perchè temi di non trovare più posto ed hai già prenotato 5 lezioni, scrivimi su whatsapp o via mail per prenotarti alla sesta lezione gratuita!Se acquisti più di una serata puoi anche RATEIZZARE senza costi aggiuntivi con SMALLPAY: al momento di pagare ti verrà chiesto il metodo di pagamento. Ti basterà selezionare “pagamento rateale smallpay”, scegliere il numero di rate ed il gioco è fatto! Sarà sufficiente essere in possesso di una carta di credito, oppure carta di debito (bancomat abilitato agli acquisti on line) o carta ricaricabile.Indirizzo: il corso si terrà presso i nostri nuovi laboratori a Nembro in Via stazione 2. Scrivete GSI LAB  su google maps ed otterrete la posizione esatta!!Modalità d’iscrizione: iscriviti online tramite il sito scegliendo tra le varie modalità di pagamento. Clicca “aggiungi al carrello“; in alto a destra “visualizza il carrello” . Controlla i prodotti nel carrello e clicca “procedi al pagamento”. Inserisci i tuoi dati per la fattura – ricorda che ti basterà farlo solo la prima volta, in seguito dovrai solo accedere al sito ed i tuoi dati saranno già inseriti 😉Puoi versare solo la caparra, in quel caso il saldo avverrà tramite bonifico o a scuola il giorno del corso, oppure la cifra per intero in un’unica soluzione. Nel caso in cui scegliessi di effettuare il bonifico -che dev’esser versato contestualmente all’iscrizione- chiediamo cortesemente di inviarci copia dell’avvenuto pagamento tramite mail (golosandosimpara@gmail.com o whatsapp 349/4359391).Cassa Rurale Rotaliana e Giovo GSI LAB  di GIOVANNINI SERENA IT72 A082 8235 5200 0003 3123 974CAUSALE: Nominativo del partecipante e titolo del corso.La caparra garantisce la conferma di prenotazione. Termini di cancellazione: fino a 15 giorni prima del corso, in caso di annullamento della tua partecipazione, potrai conservare la caparra versata e sfruttarla per un altro corso. Perderesti invece quanto versato se dovessi annullare oltre i termini prescritti.<a href="https://www.corsidipasticceriabergamo.it/">Le immagini hanno puro scopo esplicativo ed illustrativo.</a>
[course_short_description] => <ul><li>Docente: Mattia Cortinovis</li><li>Durata: 3 ore</li><li>Quando: 20 novembre  2024</li></ul>
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