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[course_title] => Corso di pasticceria serale: la sfoglia e la millefoglie -
[course_description] => <h6><em><strong>L'ABC in pasticceria: </strong></em>un ciclo di lezioni serali teorico-pratiche che prevede una serie di appuntamenti con diverse tematiche per fornire agli amanti di dolci tradizionali e moderni e ad aspiranti pasticceri le conoscenze teoriche e pratiche di base della pasticceria classica – materie prime, impasti base, creme, farciture, semifreddi, cioccolato, torte, pasticceria moderna ecc.</h6>
<p>Il corso è indirizzato a tutti gli appassionati, principianti e non, ed a coloro i quali desiderano approfondire la tecnica partendo dalle basi. Impara anche tu tutti i segreti per far ottimi dolci!</p>
<p><strong>DESCRIZIONE CORSO: </strong>Vedremo e realizzeremo tutti quei procedimenti necessari per ottenere una sfoglia friabile e croccante, insieme a varie tecniche di cottura. Il corso terminerà con la realizzazione di una millefoglie .</p>
<h6><em><strong>Chi è il docente</strong>: </em></h6>
<p><em><strong>Mattia Cortinovis,</strong> figlio d’arte. Pasticciere con il padre Giancarlo Cortinovis- maestro AMPI- presso l’omonima pasticceria a Bergamo.<br />Mattia inizia a lavorare con suo padre in laboratorio fin da giovanissimo. Nel 2014 partecipa al suo primo campionato italiano juniores presso Sigep classificandosi secondo. L’anno successivo ci riprova, questa volta classificandosi al primo posto. Nel 2017 partecipa ai campionati mondiali. Una grande passione per la pasticceria, arte e tecnica che si incontrano per creare un connubio perfetto di bellezza e bontà.</em></p>
<p><strong style="font-size: 16px;">CALENDARIO:</strong></p>
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<div><em><strong>Questi gli appuntamenti previsti con le varie tematiche </strong></em></div>
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<ul>
<li><a href="../prodotto/il-pan-di-spagna/">PAN DI SPAGNA 9 OTTOBRE;</a></li>
<li><a href="../prodotto/creme-e-cremosi/">CREME E CREMOSI + TORTA ALL'ITALIANA (con le basi del pan di spagna ) 16 OTTOBRE;</a></li>
<li><a href="../prodotto/meringaggi-e-torta-meringata/">MERINGAGGI ,prodotti da biscotteria, dacquoise, torta meringata 23 OTTOBRE;</a></li>
<li><a href="../prodotto/frolla-e-biscotteria/">FROLLA E BISCOTTERIA 30 OTTOBRE;</a></li>
<li><a href="../prodotto/torte-da-forno/">TORTE DA FORNO + SACHER 6 NOVEMBRE ;</a></li>
<li>SFOGLIA + MILLEFOGLIE 13 NOVEMBRE;</li>
<li><a href="../prodotto/bigne-e-pasta-choux/">BIGNE' -PASTA CHOUX- 20 NOVEMBRE;</a></li>
<li><a href="../prodotto/mousse-e-glasse/">MOUSSE E GLASSE 27 NOVEMBRE.</a></li>
</ul>
<div><span style="font-size: 16px;">Vuoi iscriverti alle altre sessioni? cliccaci sopra oppure le trovi sul sito nella s</span><em style="font-size: 16px;">ezione corsi/percorsi serali.</em></div>
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<div>Ti sarebbe interessata una sessione che è già stata fatta? Scrivici, probabilmente faremo una replica.</div>
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<div>Durante le lezioni saremo aperti a richieste e suggerimenti per eventuali nuove tematiche da inserire nel ciclo.</div>
<h4>DETTAGLI</h4>
<p><strong>Durata:</strong> 3 ore dalle 18:30 alle 21:30.</p>
<p>Qualche giorno prima del corso verrà inviato un messaggio con gli orari precisi e tutti i dettagli organizzativi.</p>
<p><strong>Docente:</strong> Mattia Cortinovis</p>
<p><strong>Date:</strong> mercoledì 13 novembre 2024</p>
<h4><strong>Disponibilità:</strong> la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile.</h4>
<p><strong>Prezzo: </strong>65€ compresa IVA con caparra di 30€.</p>
<p><strong>Compreso nel prezzo: </strong>dispensa, coffee break, bevande, attestato .</p>
<p><strong>Promozione: </strong>Ogni 5 sessioni complete, 1 ve la regaliamo noi!! Faremo una tesserina apposita in cui di volta in volta timbreremo le caselle. Se vuoi iscriverti subito perchè temi di non trovare più posto ed hai già prenotato 5 lezioni, scrivimi su whatsapp o via mail per prenotarti alla sesta lezione gratuita!</p>
<p><strong>Se acquisti più di una serata puoi anche RATEIZZARE senza costi aggiuntivi con SMALLPAY:</strong> al momento di pagare ti verrà chiesto il metodo di pagamento. Ti basterà selezionare “pagamento rateale smallpay”, scegliere il numero di rate ed il gioco è fatto! Sarà sufficiente essere in possesso di una carta di credito, oppure carta di debito (bancomat abilitato agli acquisti on line) o carta ricaricabile.</p>
<p><strong>Indirizzo:</strong> il corso si terrà presso i nostri nuovi laboratori a Nembro in Via stazione 2. Scrivete GSI LAB su google maps ed otterrete la posizione esatta!!</p>
<p><strong>Modalità d’iscrizione</strong>: iscriviti online tramite il sito scegliendo tra le varie modalità di pagamento. Clicca “<em>aggiungi al carrello</em>“; in alto a destra “<em>visualizza il carrello”</em> . Controlla i prodotti nel carrello e clicca <em>“procedi al pagamento”. I</em>nserisci i tuoi dati per la fattura – <strong>ricorda che ti basterà farlo solo la prima volta, in seguito dovrai solo accedere al sito ed i tuoi dati saranno già inseriti</strong> 😉</p>
<p>Puoi versare solo la caparra, in quel caso il saldo avverrà tramite bonifico o a scuola il giorno del corso, oppure la cifra per intero in un’unica soluzione. Nel caso in cui scegliessi di effettuare il bonifico -che dev’esser versato contestualmente all’iscrizione- chiediamo cortesemente di inviarci copia dell’avvenuto pagamento tramite mail (golosandosimpara@gmail.com o whatsapp 349/4359391).</p>
<p>Cassa Rurale Rotaliana e Giovo<br />GSI LAB di GIOVANNINI SERENA<br />IT72 A082 8235 5200 0003 3123 974</p>
<p>CAUSALE: Nominativo del partecipante e titolo del corso.</p>
<p>La caparra garantisce la conferma di prenotazione.<br />Termini di cancellazione: fino a 15 giorni prima del corso, in caso di annullamento della tua partecipazione, potrai conservare la caparra versata e sfruttarla per un altro corso. Perderesti invece quanto versato se dovessi annullare oltre i termini prescritti.</p>
<p><a href="https://www.corsidipasticceriabergamo.it/"><strong>Le immagini hanno puro scopo esplicativo ed illustrativo.</strong></a></p>
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<li>Docente: Mattia Cortinovis</li>
<li>Durata: 3 ore</li>
<li>Quando: 13 novembre 2024</li>
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