Corso soggetti semplici in cioccolato con Emmanuele Forcone: una giornata dedicata all’arte della Scultura Natalizia in compagnia del Campione Mondiale di Pasticceria Emmanuele Forcone.
Il corso è 100% PRATICO : imparerai a manipolare il cioccolato per creare prodotti unici, partendo dalla realizzazione di singoli pezzi fino all’assemblaggio, dalla colorazione del cioccolato alla tecnica di spruzzo.
Il corso avrà carattere PRATICO pertanto tutti i partecipanti avranno la propria postazione lavoro dove potranno operare sotto la guida del pastry chef Emmanuele Forcone.
DETTAGLI
Durata: un giorno. Orari indicativi: dalle 9:00 alle 18:00.
Qualche giorno prima del corso verrà inviato un messaggio con gli orari precisi e tutti i dettagli organizzativi.
Docente: Emmanuele Forcone
Date: 29 ottobre 2023
Prezzo: 290 € con acconto di 140€, iva compresa.
Promozione: partecipando al corso del sabato sui decori in cioccolato, si avrà diritto ad uno sconto sul totale di 60€. Clicca QUI per vedere il corso della domenica sui soggetti semplici natalizi.
Lo sconto verrà applicato automaticamente dal sito nel momento in cui si procede al pagamento ed i corsi prescelti sono stati inseriti nel carrello. Lo sconto non è cumulabile con la scontistica della tessera fedeltà ma vi verrà comunque detratto lo sconto maggiore (scrivetemi per dubbi).
Puoi anche RATEIZZARE senza costi aggiuntivi con SMALLPAY: al momento di pagare ti verrà chiesto il metodo di pagamento. Ti basterà selezionare “pagamento rateale smallpay”, scegliere il numero di rate ed il gioco è fatto! Sarà sufficiente essere in possesso di una carta di credito, oppure carta di debito (bancomat abilitato agli acquisti on line) o carta ricaricabile.
Compreso nel prezzo: dispensa, coffee break, free bar, light lunch, degustazione finale, attestato .
Disponibilità: attenzione! la classe è a numero CHIUSO .
PRIMA FILA: Novità! per questo corso è opzionabile la prima fila. In alternativa i posti verranno assegnati seguendo l’ordine d’iscrizione. Ricordiamo che chi possiede l’abbonamento GOLD può usufruire automaticamente e senza costi aggiuntivi della prima fila.
PROGRAMMA
Il corso intende illustrare tecniche e procedimenti per la realizzazione di soggetti semplici a tema natalizio , con particolare attenzione ai tempi di produzione, al gusto e all’estetica del prodotto.
Contenuti:
Temperaggio del cioccolato;
Come progettare un soggetto da zero;
Come lavorare con gli stampi per creare forme diverse (stampaggio e modellaggio)
Tecniche di copertura e colorazione del cioccolato;
Tecniche di assemblaggio dei pezzi di cioccolato creando soggetti innovativi.
Indirizzo: il corso si terrà presso i nostri nuovi laboratori a Nembro in Via stazione 2. Scrivete GSI pastry bakery LAB su google maps ed otterrete la posizione esatta.
Modalità d’iscrizione: iscriviti online tramite il sito scegliendo tra le varie modalità di pagamento.
Puoi versare solo la caparra, in quel caso il saldo avverrà tramite bonifico o a scuola il giorno del corso, oppure la cifra per intero in un’unica soluzione. Nel caso in cui scegliessi di effettuare il bonifico -che dev’esser versato contestualmente all’iscrizione- chiediamo cortesemente di inviarci copia dell’avvenuto pagamento tramite mail (golosandosimpara@gmail.com o whatsapp 349/4359391).
Cassa Rurale Rotaliana e Giovo
GOLOSANDO S’IMPARA di GIOVANNINI SERENA
IT72 A082 8235 5200 0003 3123 974
CAUSALE: Nominativo del partecipante e titolo del corso.
La caparra garantisce la conferma di prenotazione.
Termini di cancellazione: fino a 15 giorni prima del corso, in caso di annullamento della tua partecipazione, potrai conservare la caparra versata e sfruttarla per un altro corso. Perderesti invece quanto versato se dovessi annullare oltre i termini prescritti.