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[course_title] => LA TUA PRIMA COLOMBA! –
[course_description] => <p><strong>Corso Base sui Grandi Lievitati pasquali con Cristian Marcellini</strong></p><p>La tua prima colomba! </p><p><strong>Programma:</strong></p><ul><li>Analisi delle farine e degli elementi che le compongono.</li><li>Introduzione alla pasta madre solida e alla sua gestione.</li><li>Studio degli ingredienti, bilanciamento delle ricette e tecniche per il primo e secondo impasto.</li><li>Realizzazione della Colomba Classica, impasto al cacao e lievitato pasquale salato.</li><li>Fasi della lievitazione e gestione delle temperature.</li><li>Tecniche di formatura della colomba e preparazione della glassa: consigli pe runa glassa perfetta</li><li>Cottura e raffreddamento .</li></ul><p><strong>NOTA IMPORTANTE:</strong> </p><p>La preparazione di un grande lievitato con lievito madre richiede solitamente due giorni. Tuttavia, per rendere il corso meno impegnativo (trattandosi di un modulo base) abbiamo deciso di concentrare tutte le attività in un'unica giornata, senza tralasciare alcun passaggio fondamentale. Per ottimizzare i tempi, il docente preparerà il primo impasto la sera precedente, così da essere pronti il giorno del corso per realizzare il secondo impasto e procedere con la cottura nel tardo pomeriggio. Durante la giornata, verrà comunque eseguito un ulteriore primo impasto, permettendo a tutti i partecipanti di apprendere e praticare ogni fase del processo.</p><p>In questo modo, garantiamo un’esperienza completa e formativa, rispettando i tempi di lavorazione dei grandi lievitati.</p><p><strong>DETTAGLI</strong></p><p><strong>Durata:</strong> un giorno. Orari indicativi: dalle 9:00 alle 17:30.</p><p>Qualche giorno prima del corso verrà inviato un messaggio con gli orari precisi e tutti i dettagli organizzativi.</p><p><strong>Docente:</strong> Cristian Marcellini</p><p><strong>Date:</strong> 16 marzo 2025</p><p><strong>Prezzo: 170€ </strong>con acconto di 70€, iva compresa.</p><p><strong>Promozione:</strong> partecipando anche al <a href="https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=506">corso panificazione base del sabato che trovi cliccando QUI </a> si avrà diritto ad uno sconto sul totale di 30€. <strong>Ricordiamo che si può partecipare anche solo ad una giornata. </strong><i>Lo sconto verrà applicato automaticamente dal sito <strong>cliccando su “aggiungi il pacchetto al carello</strong>” in fondo alla pagina. Lo sconto non è cumulabile con la scontistica della tessera fedeltà o con altri sconti.</i></p><p><strong>Puoi anche RATEIZZARE senza costi aggiuntivi con SMALLPAY:</strong> al momento di pagare ti verrà chiesto il metodo di pagamento. Ti basterà selezionare “pagamento rateale smallpay”, scegliere il numero di rate ed il gioco è fatto! Sarà sufficiente essere in possesso di una carta di credito, oppure carta di debito (bancomat abilitato agli acquisti on line) o carta ricaricabile.</p><p><strong>Compreso nel prezzo: </strong>dispensa, coffee break, free bar, light lunch, degustazione, attestato.</p><p><strong>Disponibilità:</strong> la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile.</p><p><strong>PRIMA FILA: </strong>per questo corso è opzionabile la prima fila. In alternativa i posti verranno assegnati seguendo l’ordine d’iscrizione. Ricordiamo che chi possiede l’abbonamento GOLD può usufruire automaticamente e senza costi aggiuntivi della prima fila.</p><p><strong>Indirizzo:</strong> il corso si terrà presso i nostri nuovi laboratori a Nembro in Via stazione 2. Scrivete GSI pastry bakery LAB su google maps ed otterrete la posizione esatta.</p><p><strong>Modalità d’iscrizione</strong>: iscriviti online tramite il sito scegliendo tra le varie modalità di pagamento.</p><p>Puoi versare la cifra per intero in un’unica soluzione oppure solo la caparra: in quel caso il saldo avverrà la settimana del corso o tramite sito o tramite bonifico oppure a scuola il giorno del corso. Nel caso in cui scegliessi di effettuare il bonifico -che dev’esser versato contestualmente all’iscrizione- chiediamo cortesemente di inviarci copia dell’avvenuto pagamento tramite mail (golosandosimpara@gmail.com o whatsapp 349/4359391).</p><p>Cassa Rurale Rotaliana e Giovo<br>GSI LAB di GIOVANNINI SERENA<br>IT72 A082 8235 5200 0003 3123 974</p><p>CAUSALE: Nominativo del partecipante e titolo del corso.</p><p><i>La caparra garantisce la conferma di prenotazione.</i><br><strong>Termini di cancellazione:</strong> fino a 15 giorni prima del corso, in caso di annullamento della tua partecipazione, potrai conservare la caparra versata e sfruttarla per un altro corso. Perderesti invece quanto versato se dovessi annullare oltre i termini prescritti.</p><p><a href="https://www.corsidipasticceriabergamo.it/">Le immagini hanno puro scopo esplicativo</a></p>
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