Corso collaborativo con il pastry chef Fabio Nazzari: immergiti nel magico mondo della pasticceria moderna con il corso sulla PASTICCERIA INTOLLERANTE.
Questo corso è interamente dedicato alla pasticceria gluten-free, con alcune creazioni prive anche di lattosio e altre completamente vegan. Con l’esperienza e la passione di Fabio, acquisirai le competenze necessarie per sorprendere e deliziare con dolci sani e gustosi, adatti a soddisfare ogni esigenza dietetica e ogni palato.
CAPPUCCINO
Biscuit stile savoiardo, Mousse al mascarpone Cremoso al cioccolato Cremoso al caffè Sciroppo di caffè Glassa pinguino
PISTACCHIO STRAWBERRY
Pistacchio croccante. Cake mandorle e pistacchio. Inserimento di fragole. Mousse vaniglia e limone. Glassa lucida rosa.
MATCHA YUZU PESCA
Cake Matcha. Inserimento alla pesca. Crema allo yuzu. Ganache montata alla vaniglia.
CIOCCOLATO E LAMPONE
Frolla ricostruita. Biscuit al cioccolato. Inserimento al lampone. Mousse al cioccolato fondente. Glassa al cacao (vegan)
MANGO E LAMPONE
Mousse vegan mango. Glassa al lampone. Inserimento al lampone.
PISTACCHIO VEGAN
Frolla vegan. Biscuit alle mandorle. Cremoso al pistacchio. Mousse al pistacchio. Glassa pinguino al pistacchio.
RICETTE BASE
Albumi vegan. Mix senza glutine. Margarina vegan. Cioccolato bianco vegan
DETTAGLI
Durata: due giorni . Orari indicativi: dalle 9:00 alle 17:00.
Qualche giorno prima del corso verrà inviato un messaggio con gli orari precisi e tutti i dettagli organizzativi.
Docente: pastry chef Fabio Nazzari
Date: 11/12 maggio 2024
Prezzo: 260€ con acconto di 80€, iva compresa.
Puoi anche RATEIZZARE senza costi aggiuntivi con SMALLPAY: al momento di pagare ti verrà chiesto il metodo di pagamento. Ti basterà selezionare “pagamento rateale smallpay”, scegliere il numero di rate ed il gioco è fatto! Sarà sufficiente essere in possesso di una carta di credito, oppure carta di debito (bancomat abilitato agli acquisti on line) o carta ricaricabile.
Compreso nel prezzo: dispensa, coffee break, free bar, light lunch, degustazione, attestato.
Disponibilità: la classe è a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile.
PRIMA FILA: Novità! per questo corso è opzionabile la prima fila. In alternativa i posti verranno assegnati seguendo l’ordine d’iscrizione. Ricordiamo che chi possiede l’abbonamento GOLD può usufruire automaticamente e senza costi aggiuntivi della prima fila.
Indirizzo: il corso si terrà presso i nostri nuovi laboratori a Nembro in Via stazione 2. Scrivete GSI pastry bakery LAB su google maps ed otterrete la posizione esatta.
Modalità d’iscrizione: iscriviti online tramite il sito scegliendo tra le varie modalità di pagamento.
Clicca “aggiungi al carrello“; in alto a destra “visualizza il carrello” . Controlla i prodotti nel carrello e clicca “procedi al pagamento”. Inserisci i tuoi dati per la fattura – ricorda che ti basterà farlo solo la prima volta, in seguito dovrai solo accedere al sito ed i tuoi dati saranno già inseriti 😉
Puoi versare solo la caparra, in quel caso il saldo avverrà tramite bonifico o a scuola il giorno del corso, oppure la cifra per intero in un’unica soluzione. Nel caso in cui scegliessi di effettuare il bonifico -che dev’esser versato contestualmente all’iscrizione- chiediamo cortesemente di inviarci copia dell’avvenuto pagamento tramite mail (golosandosimpara@gmail.com o whatsapp 349/4359391).
Cassa Rurale Rotaliana e Giovo
GSI LAB di GIOVANNINI SERENA
IT72 A082 8235 5200 0003 3123 974
CAUSALE: Nominativo del partecipante e titolo del corso.
La caparra garantisce la conferma di prenotazione.
Termini di cancellazione: fino a 15 giorni prima del corso, in caso di annullamento della tua partecipazione, potrai conservare la caparra versata e sfruttarla per un altro corso. Perderesti invece quanto versato se dovessi annullare oltre i termini prescritti.
Le immagini hanno puro scopo esplicativo