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[course_title] => PRIMI PIATTI ROMANI – Simonetta Callioni
[course_description] => <p><strong>Corso collaborativo sui primi romani: I pilastri della tradizione con la bravissima Alessandra Fontana, romana di nascita</strong></p><p><strong>PROGRAMMA INDICATIVO</strong> -potrebbe subire variazioni-</p><p>Imparerai i segreti dei primi piatti piĆ¹ iconici della cucina romana, le tecniche ed i dettagli che rendono speciali queste ricette senza tempo:</p><p><strong>Carbonara</strong>: Scoprirai come ottenere una crema perfetta senza panna, usando solo tuorlo dāuovo, pecorino romano e guanciale. Imparerai a bilanciare sapori intensi per un risultato autentico.</p><p><strong>Amatriciana</strong>: Preparata con guanciale, pomodoro e pecorino romano, ti insegneremo a esaltare il contrasto tra lāaciditĆ del pomodoro e la sapiditĆ del guanciale, rispettando la tradizione.</p><p><strong>Gricia</strong>: La semplicitĆ regna sovrana in questo piatto, con soli tre ingredienti: guanciale, pecorino romano e pepe. Scoprirai come ottenere una consistenza cremosa usando solo lāacqua di cottura della pasta.</p><p><strong>Cacio e Pepe</strong>: Apparentemente semplice, questo piatto richiede maestria per amalgamare pecorino romano e pepe nero in una crema vellutata che avvolga la pasta alla perfezione. Ti guideremo passo dopo passo per padroneggiarlo.</p><p><strong>Stracciatella</strong>: Una zuppa delicata e ricca di sapore, realizzata con uova, parmigiano e brodo caldo. Imparerai a preparare un brodo saporito e a ottenere la giusta consistenza con pochi e semplici ingredienti.</p><p><i>Partecipare a questo corso significa non solo imparare a cucinare piatti straordinari, ma anche immergersi nella cultura gastronomica di Roma, rispettando e tramandando una tradizione che racconta storie di sapore e convivialitĆ .</i></p><h4>DETTAGLI</h4><p><strong>Durata:</strong> mezza giornata </p><p>Qualche giorno prima del corso verrĆ inviato un messaggio con gli orari precisi e tutti i dettagli organizzativi.</p><p><strong>Docente:</strong> Alessandra Fontana in arte "La salsiccia ciociara"</p><p><strong>Date:</strong> 8 marzo 2025 -mattina-</p><p><strong>Prezzo: 95 ā¬ </strong>con acconto di 45ā¬, iva compresa.</p><p><strong>PROMOZIONE:</strong> partecipando anche al <a href="https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=510"><i>corso sui secondi romani del pomeriggio che trovi cliccando QUI </i></a><a href="https://golosandosimpara.it/course_management/course_detail_public.php?id=488"> </a>si avrĆ diritto ad uno sconto sul totale di 30ā¬. <strong>Ricordiamo che si puĆ² partecipare anche solo ad un corso. </strong><i>Lo sconto verrĆ applicato automaticamente dal sito <strong>cliccando su āaggiungi il pacchetto al carello</strong>ā in fondo alla pagina. Lo sconto non ĆØ cumulabile con la scontistica della tessera fedeltĆ o con altri sconti.</i></p><p><strong>Puoi anche RATEIZZARE senza costi aggiuntivi con SMALLPAY:</strong> al momento di pagare ti verrĆ chiesto il metodo di pagamento. Ti basterĆ selezionare āpagamento rateale smallpayā, scegliere il numero di rate ed il gioco ĆØ fatto! SarĆ sufficiente essere in possesso di una carta di credito, oppure carta di debito (bancomat abilitato agli acquisti on line) o carta ricaricabile.</p><p><strong>Compreso nel prezzo: </strong>dispensa, coffee break, free bar, light lunch, degustazione, attestato.</p><p><strong>DisponibilitĆ :</strong> la classe ĆØ a numero limitato di partecipanti, pertanto si consiglia di prenotarsi prima possibile.</p><p><strong>PRIMA FILA: </strong>per questo corso ĆØ opzionabile la prima fila. <strong>In alternativa i posti verranno assegnati seguendo lāordine dāiscrizione.</strong> Ricordiamo che chi possiede lāabbonamento GOLD puĆ² usufruire automaticamente e senza costi aggiuntivi della prima fila.</p><p><strong>SECONDA DISPENSA: </strong>La seconda dispensa fornita durante il corso ĆØ semplicemente una copia aggiuntiva della prima. Offriamo questo servizio per due motivi principali:</p><p><i>Per la praticitĆ degli appunti:</i> La prima dispensa ĆØ spesso utilizzata per annotazioni e note personali. Avere una seconda copia consente di conservare una versione pulita e ordinata, utile come ābella copiaā di riferimento.</p><p><i>Per garantire la tutela del materiale didattico:</i> In caso di smarrimento della dispensa originale, non ĆØ possibile fornirne una copia digitale, poichĆ© i materiali sono di proprietĆ esclusiva del docente e non possono essere divulgati elettronicamente dalla scuola. Per ottenere una nuova copia, sarĆ necessario recarsi fisicamente presso la sede per ritirare una versione stampata.</p><p><strong>Indirizzo:</strong> il corso si terraĢ presso i nostri nuovi laboratori a Nembro in Via stazione 2. Scrivete GSI pastry bakery LAB su google maps ed otterrete la posizione esatta.</p><p><strong>ModalitĆ dāiscrizione</strong>: iscriviti online tramite il sito scegliendo tra le varie modalitĆ di pagamento. Inserisci i tuoi dati per la fattura, scegli la modalitĆ di pagamento (carta di credito, Pay pal, smallpay o bonifico bancario).</p><p>Nel caso in cui scegliessi di effettuare il bonifico -che devāesser versato contestualmente allāiscrizione- chiediamo cortesemente di inviarci copia dellāavvenuto pagamento tramite mail (golosandosimpara@gmail.com o whatsapp 349/4359391).</p><p>Cassa Rurale Rotaliana e Giovo<br>GSI LAB di GIOVANNINI SERENA<br>IT72 A082 8235 5200 0003 3123 974</p><p>CAUSALE: Nominativo del partecipante e titolo del corso.</p><p><i>La caparra garantisce la conferma di prenotazione.</i><br><strong>Termini di cancellazione:</strong> fino a 15 giorni prima del corso, in caso di annullamento della tua partecipazione, potrai conservare la caparra versata e sfruttarla per un altro corso. Perderesti invece quanto versato se dovessi annullare oltre i termini prescritti.</p><p><a href="https://www.corsidipasticceriabergamo.it/">Le immagini hanno puro scopo esplicativo</a></p><p> </p>
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