Stampo frutta realistica Pavoni
Codice prodotto:PX43133
Lo stampo Almond Pavoni è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata alla mandorla, con una linea pulita, slanciata e naturale che comunica immediatamente eleganza, precisione e gusto contemporaneo. È una soluzione ideale per professionisti che desiderano inserire in vetrina dessert equilibrati e raffinati, facili da valorizzare sia in collezioni premium sia nel servizio al piatto.
Con 12 impronte da circa 120 ml, offre una base tecnica versatile per mousse, cremosi, semifreddi, inserti e dessert glassati.
La geometria della cavità consente una resa armoniosa e credibile, adatta sia a finiture essenziali sia a lavorazioni più ricche, rendendo questo stampo particolarmente interessante per boutique di pasticceria, eventi, ristorazione e proposte stagionali.
Realizzato in 100% silicone platinico, Almond garantisce flessibilità, precisione in smodellatura e affidabilità anche nelle lavorazioni ripetute.
È uno stampo professionale che unisce immagine premium, praticità d’uso e forte versatilità applicativa, perfetto per interpretazioni a base mandorla, frutta secca, cioccolato, vaniglia o caffè.
Vantaggi d’uso
- Forma 3D ispirata alla mandorla, elegante e contemporanea
- 12 impronte per una produzione regolare e ben organizzata
- Volume da 120 ml ideale per monoporzioni moderne
- Perfetto per mousse, cremosi, semifreddi e dessert glassati
- Ottima resa sia con finiture essenziali sia con decorazioni più ricche
- Silicone platinico professionale, flessibile e durevole
Caratteristiche generali
Linea: Pavoflex
Collezione: Frutta Realistica
Pastry Chef: Emmanuele Forcone
Stampo: Almond
Codice: PX43133
Tipologia: stampo per monoporzioni
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: 9,3 x 5,8 cm H 3,8 cm
Volume singola impronta: circa 120 ml
Specifiche tecniche del silicone
- Adatto per frigo, freezer e abbattitore
- Adatto per forno e forno a microonde
- Range di temperatura: -40°C/+250°C
- Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
- Atossico, inodore e insapore
- Flessibile e salvaspazio
- Infrangibile e di lunga durata
Quando e perché usarlo
Perfetto per realizzare monoporzioni eleganti e moderne, ideali per vetrina, dessert al piatto, eventi e collezioni premium dal profilo raffinato.
Perché sceglierlo
Perché unisce una forma armoniosa e riconoscibile a un formato molto versatile, aiutandoti a creare dessert professionali curati sia nella resa tecnica sia nell’impatto visivo.